Воздушный крем на основе тофу и ананаса с хрустящими орехами и полезными семенами чиа, собранный в виде изящного десерта между хрустящими хлебцами.
Ингредиенты:
Шаги:
Ингредиенты:
- Хлебцы - 100 г
- Семена чиа - 10 г
- Сыр тофу - 20 г
- Ананас консервированный - 30 г
- Молоко - 50 мл
Шаги:
- Основу для крема приготовьте заранее. Семена чиа залейте молоком и доведите на плите почти до кипения. Снимите с огня и дайте настояться 15 минут для получения желеобразной консистенции.
- Создайте кремовую массу. В блендер поместите кусочки спелого ананаса, мягкий тофу и остывшую чиа-основу. Взбивайте на высокой скорости до полной однородности и воздушности.
- Добавьте благородную хрустящую ноту. Грецкие орехи нарубите, но не в муку, чтобы остались небольшие кусочки. Аккуратно вмешайте их в готовый крем.
- Сборка. Полученной массой прослоите хрустящие хлебцы, формируя десерт в несколько уровней.
- Финальный штрих. Украсьте готовое пирожное щедрой горстью орехов и несколькими сочными кусочками ананаса.
